Chefe de cozinha - o matuto fogo & mar marechal carmona
MTO Administração de Franquias | O Matuto
Ingredientes que buscamos:
Disponibilidade de horário.
Experiência como chefe de cozinha.
Domínio no preparo de pratos quente para buffet e montagem de pratos a lá carte.
Habilidade para montar o buffet.
️ Seu cardápio diário:
Montar a praça da cozinha organizando ingredientes e outros itens necessários para o início da produção; Responsável pela coordenação dos cozinheiros e ajudantes. Preparo de feijão, arroz, massas, legumes e demais alimentos para o buffet . Organizar e preparar o almoço para os funcionários, seguindo o plano alimentar; montar os pratos quentes do buffet e reposições. Porcionar e fazer os molhos. Preparar porções adicionais e pratos a La Carte. Manter a organização geral, verificar a correta etiquetagem dos alimentos e garantir que itens estejam preparados e prontos. Preencher a planilha de limpeza do setor, garantindo que todas as normas de limpeza e higiene sejam seguidas.
Local de Trabalho: O Matuto Fogo & Mar -
Vaga publicada há 1 hora atrás
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