PT - Supervisor de Alimentos & Bebidas

Descrição da empresa

Por que trabalhar para a Accor?

Somos a Accor. Somos líderes mundiais em Hospitalidade Aumentada. Somos mais de 230.000 especialistas em hospitalidade colocando as pessoas no centro do que fazemos, criando novas conexões e emoções para nossos hóspedes, nutrindo uma verdadeira paixão pelo serviço e conquistas além dos limites. 
Tudo o que vem faz do coração, e é por isso que somos os maiores na arte de receber, conectar e servir. Somos muito mais do que acomodação e hotéis. Nossa promessa é superar todas as expectativas, promovendo inclusão, cuidado e um serviço impecável. Estamos atentos ao mundo, ao que as pessoas procuram.

Descrição da vaga

Supervisor de Alimentos & Bebidas

• Planejar, administrar e coordenar as atividades dos Pontos de Venda, definindo diretrizes e rotinas de trabalho, orientando, priorizando/distribuindo tarefas e solucionando os problemas operacionais pertinentes.
• Supervisionar a recepção ou recepcionar os clientes na chegada ao Ponto de Venda, prestando informações e conduzindo-os às mesas. 
• Promover a venda dos produtos do cardápio, de acordo com o perfil de cada cliente.
• Participar da elaboração dos cardápios de alimentos e bebidas.
• Atender aos clientes, ouvindo sugestões, críticas, reclamações e acionando as providências cabíveis.
• Mediar conflitos e intervir em situações críticas/atípicas, junto aos clientes, assim como reportar informações, anormalidades e problemas que ocorreram em seu turno, ao superior imediato.
• Cumprir os procedimentos dos Pontos de Venda, bem como preparar os processos e procedimentos de “Auto-Controle”.
• Garantir o cumprimento das metas e processos dos Pontos de Venda, sob sua responsabilidade.
• Controlar, eventualmente, as reservas e a disposição das mesas, de acordo com as ordens de serviço.
• Coordenar equipe sob sua responsabilidade, selecionando, treinando, avaliando o desempenho e estimulando o nível de motivação dos colaboradores.
• Elaborar escalas de trabalho e férias, assim como definir padrões de tempo e qualidade de serviços.
• Substituir o superior em suas ausências.
• Responder pela aplicação das orientações relativas a qualidade e ao meio ambiente, seguindo as diretrizes corporativas, bem como promover a conscientização ambiental, por parte dos colaboradores da unidade.
• Garantir o abastecimento dos par stocks de acordo com o padrão da unidade
• Executar outras atribuições correlatas de acordo com a necessidade da área.

Qualificações

Cursando superior em Gastronomia, Eventos e compatíveis

Inglês avançado

Conhecimentos e aplicação das boas práticas de segurança alimentar

Noções de etiqueta

Conhecimentos em enologia

Composição de custos de alimentos

Microinformática como usuário

Conhecimentos de coquetéis e bebidas

Liderança

Planejamento

Orientação a Resultados

Negociação

Tomada de Decisão

Capacidade de Análise

Visão de Negócio

Flexibilidade

Gestão de equipe

Informações adicionais

Benefícios:

Refeição no local
Vale Transporte
Convênio Médico
Convênio Odontológico
Telemedicina
Seguro de Vida
Convênio Farmácia
Participação nos Resultados
Programa de Assistência ao Colaborador
Day Experience no Novotel Itu
Prêmio Fidelização
Programa para o bem estar
Auxílio Educação
Sala de jogos
Folga aniversário
Estacionamento
Bicicletário
Desconto nos serviços da Accor
Supletivo gratuito
Desconto na academia parceira
Plano de Previdência Privada