Coordenador de Restaurante

Atribuições da Vaga

Coordenar a operação do restaurante, apoiando a produção, atendimento e organização do self-service.

Acompanhar estoques, insumos e controles operacionais.

Apoiar a gestão da equipe operacional.

Auxiliar no monitoramento de indicadores, relatórios operacionais e rotinas administrativas.

Atuar junto ao Gerente de Restaurante na resolução de desvios e no relacionamento com o cliente.

Garantir o cumprimento das normas de segurança alimentar, segurança do trabalho e padrões.

Requisitos:

Obrigatório: Curso técnico ou superior em andamento nas áreas de Nutrição, Administração, Logística, Engenharia de Alimentos ou áreas correlatas.

Desejável: Formação em Boas Práticas de Manipulação de Alimentos, Liderança Operacional ou Gestão da Qualidade.

Conhecimentos e Habilidades (Desejável):

Conhecimento prático em produção de alimentos.

Noções de controle de estoque, almoxarifado e sistema de registro de entrada e saída.

Conhecimento básico a intermediário de planilhas e sistemas de controle.

Compreensão das normas de higiene, segurança alimentar e manipulação de alimentos.

Desejável:

Conhecimento prático em produção de alimentos em larga escala.

Compreensão das normas de higiene, segurança alimentar e manipulação de alimentos.

Experiência em gestão de equipes em ambientes de produção alimentar.

Diferencial:

Experiência em coordenação de equipes em ambientes de produção alimentar.

Conhecimento de sistemas de ERP ou planilhas de controle logístico.

Experiência em atendimento ao cliente interno (comensais).

Benefícios:

Alimentação no local + Cesta Básica;

Plano de Saúde e Odontológico (por adesão, conforme localidade);

Wellhub (Gympass);

Optum (canal de apoio psicológico, jurídico, financeiro e social);

Remuneração Variável;

Serlares Cegonha;

Day Off de aniversário;

Convênio com instituições de ensino.

REQUISITOS MÍNIMOS