Nutricionista Consultora de Alimentos - BA

ATENÇÃO Recomendamos que revise cuidadosamente todas as informações de seu currículo antes de concluir o cadastro, assegurando que todos os campos obrigatórios sejam preenchidos até que você avance para a próxima etapa. Após a conclusão do cadastro, por favor, aguarde nosso retorno por e-mail para que possamos dar sequência aos próximos passos. Sugerimos que acompanhe regularmente sua caixa de entrada, bem como a pasta de spam, para garantir que nenhuma comunicação importante seja perdida. APRESENTAÇÃO DA EMPRESA CONTRATANTE: A Segnut Consultoria de Alimentos é uma empresa com 8 anos de atuação no mercado de Food Service, especializada na implementação e monitoramento de Boas Práticas de Fabricação e gestão estratégica para restaurantes. Com uma carteira sólida de clientes fidelizados, a Segnut atua de forma consultiva, promovendo qualidade sanitária aliada à gestão financeira e operacional dos estabelecimentos. O ambiente é colaborativo, com liderança democrática e participativa, estimulando crescimento contínuo, desenvolvimento profissional e autonomia responsável. Trabalhar na Segnut é atuar em diferentes operações, ampliando visão de mercado e adquirindo experiência prática e estratégica na área de UAN e consultoria alimentar. ATIVIDADES A SEREM REALIZADAS: Realizar visitas técnicas em restaurantes localizados em Salvador e Região Metropolitana, acompanhando presencialmente as operações atendidas pela Segnut. Implementar, monitorar, orientar e manter atualizados os procedimentos relacionados às Boas Práticas de Fabricação (BPF) nas empresas atendidas. Acompanhar todas as etapas do processo produtivo, incluindo recebimento de mercadorias, armazenamento, pré-preparo, preparo, manipulação, exposição, transporte dos alimentos e higienização de equipamentos, instalações e utensílios. Verificar o cumprimento das normas de higiene pessoal, comportamental e sanitária pelas equipes operacionais. Conferir a documentação obrigatória junto aos órgãos de Vigilância Sanitária e acompanhar sua atualização quando necessário. Aplicar checklists técnicos durante as visitas, registrando não conformidades e oportunidades de melhoria. Elaborar, revisar e atualizar o Manual de Boas Práticas e demais documentos técnicos exigidos pela legislação sanitária. Elaborar planos de ação para adequação dos estabelecimentos às normas sanitárias, acompanhando a execução das ações propostas. Elaborar, revisar e atualizar procedimentos operacionais dos restaurantes acompanhados pela consultoria. Ministrar treinamentos de Boas Práticas de Fabricação para manipuladores de alimentos, gestores e equipes operacionais. Elaborar, revisar e acompanhar fichas técnicas de produção, realizando lançamentos e controles em planilhas sempre que necessário. Apoiar os clientes na organização dos controles relacionados a estoque, desperdícios, produção e demais indicadores operacionais. Elaborar relatórios técnicos, registros das visitas e demais documentos inerentes às consultorias realizadas. Orientar gestores e colaboradores quanto às adequações necessárias, propondo soluções técnicas compatíveis com a realidade de cada operação. Acompanhar a evolução das ações implementadas, verificando os resultados obtidos e o cumprimento dos planos de ação definidos. Liderar estagiários quando alocados às operações sob sua responsabilidade, apoiando seu desenvolvimento técnico e acompanhamento das atividades. COMPETÊNCIAS NECESSÁRIAS: Comunicação. Orientação para resultados. Trabalho em equipe. Organização. Liderança. Proatividade. DADOS EMPRESA CONTRATANTE: Empresa: Segnut Consultoria. Local de Trabalho: Restaurantes em Salvador/BA e Região Metropolitana. Modelo de Contratação: PJ. Jornada de Trabalho: 30 horas semanais, distribuídas ao longo da semana, com possibilidade de visitas aos sábados conforme necessidade ou opção da profissional.

Formação Acadêmica:

Não informado

Salário:

A combinar

Cargo:

Nutricionista

Empresa:

Arttha gestão & rh

Atua com seleção e agenciamento de mão-de-obra.

Ramo:

Recursos Humanos/ Recrutamento e seleção