Gerente de restaurante bob s - são paulo
GRUPO BFFC
- Ensino Superior Completo ou em curso;
- Disponibilidade para escala de trabalho 6x1;
- Ter a partir de 18 anos de idade (maioridade civil);
- Experiência mínima anterior como Assistente de Gerente ou em cargos similares;
- Conhecimento sólido de matemática (cálculo de indicadores), leitura e interpretação de textos (procedimentos internos de qualidade e produtos);
- Conhecimentos de microinformática (Word, Excel, Power Point, e-mail e internet).
- Realizar o processo de recrutamento e seleção de pessoal, utilizando as fontes de captação de candidatos, captando currículos, fazendo a sua triagem, aplicando os testes recomendados e realizando as entrevistas necessárias;
- Controlar orçamentos, gerenciar equipe de funcionários e desenvolver estratégias para conquistar e fidelizar mais clientes;
- Atender os clientes e organizar pesquisas de satisfação;
- Inspecionar, orientar, corrigir e garantir a aplicação do treinamento realizado pelos Monitores e Líderes;
- Avaliar e atuar nos resultados de treinamento apresentados pelos Monitores e Líderes em seus relatórios de treinamento;
- Elaborar junto aos Assistentes escalas de revezamento (folgas, horários) de toda a equipe;
- Supervisionar e garantir a correta utilização do banco de horas dos colaboradores;
- Garantir que todos os colaboradores estejam cadastrados nas plataformas de treinamento e comunicação da Marca;
- Identificar as necessidades dos clientes e o comportamento da concorrência, visando à definição de formas de melhor atender o cliente e superar a concorrência, elaborando os planos para consecução desse objetivo;
- Supervisionar se todos os colaboradores realizaram as trilhas de capacitação EAD obrigatórias na Academia de Excelência, assim como acompanhar o processo de reciclagem semestral;
- Inspecionar, garantir e corrigir a aplicação das ações de limpeza total dos pontos de venda (Restaurante e Quiosques) através da aplicação da tabela de limpeza operacional e específica pela equipe da loja;
- Controlar os custos de alimentos, embalagens e acessórios referentes ao Custo de Mercadorias Vendidas (CMV), atuando de forma preventiva nos pedidos, recebimentos, armazenamento e controle de vendas, gerenciando o consumo e possíveis desvios a fim de garantir o percentual ideal desta conta para o negócio;
- Organizar e supervisionar a distribuição das metas de vendas dentro da loja, prestando apoio gerencial para o cumprimento dos objetivos estabelecidos.
Vaga publicada há 4 horas atrás
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