CHEF COZINHA - SP
Efetivo
Grupo kse
Chefe de Cozinha Principais Responsabilidades Planejar, organizar e supervisionar as atividades da cozinha. Liderar, orientar e desenvolver a equipe de cozinheiros e auxiliares. Elaborar e atualizar cardápios, fichas técnicas e padrões de produção. Garantir a qualidade, apresentação e padronização dos pratos servidos. Controlar custos de alimentos, desperdícios e produtividade da equipe. Supervisionar compras, recebimento, armazenamento e controle de estoque. Garantir o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e legislação sanitária. Definir escalas de trabalho e distribuição das atividades da equipe. Monitorar indicadores de desempenho da cozinha. Participar do desenvolvimento de novos pratos e processos operacionais. Trabalhar em conjunto com a gerência, salão e bar para assegurar a excelência do serviço. Salário: a combinar (depende da experiencia) + comissões Vale Transporte / Cesta Básica / Plano de Saude Escala: 6 x 1 (terças a sábado das 15h as 23:40h) Domingos das 10:00h as 17h
Formação Acadêmica:
Não informado
Salário:
A combinar
Cargo:
Ajudante de cozinha
Empresa:
Grupo kse
Terceirização de mão de obra.
Ramo:
Recursos Humanos/ Recrutamento e seleção
(CD)Vaga publicada há 1 dia atrás
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