Cumim (gru/ living hnk centralizada / manhã)

Buscamos um profissional que se identifique com o nosso ritmo e tenha as seguintes qualificações:

• Organizacionais: Disciplina que nos fortalece, Segurança em cada atitude, Gratidão que nos conecta, Vibração que inspira.
• Habilidades Técnicas: Perfil altamente disciplinado, com forte senso de urgência para acompanhar o ritmo do salão e extremo comprometimento com a organização e limpeza do ambiente de trabalho.
• Habilidades Comportamentais: Gosto genuíno por trabalhar em equipe de forma colaborativa, proatividade para antecipar necessidades dos garçons e clientes, e energia para estar sempre em movimento. Ter vontade real de aprender sobre atendimento ao cliente, dinâmica de salão de alto fluxo e padrões de operação de excelência.
• Conhecimentos: Noções básicas sobre fluxo de atendimento em restaurantes, agilidade prática e organização para evitar desperdícios de tempo ( pit stops desnecessários) e foco em executar tarefas em equipe com precisão e velocidade.
• Vivência Desejável: Experiência prévia na área de atendimento ao cliente, comércio, hotelaria ou restaurantes será considerada um diferencial competitivo, mas não é obrigatória , pois oferecemos treinamento completo de pista para o seu desenvolvimento.

Como Cumim no Grupo FIT , você será peça fundamental para garantir a fluidez, o ritmo acelerado e a excelência no atendimento de nossos restaurantes. Sua atuação é o combustível que mantém o salão rodando sem falhas e em alta performance.

Suas principais responsabilidades e atribuições incluem:

Atendimento Ágil e Suporte Operacional

• Suporte ao Time: Apoiar os garçons e atendentes com agilidade, prontidão e atenção em todas as etapas do fluxo de atendimento ao cliente.
• Entrega de Pedidos: Transportar e entregar pratos, bebidas e pedidos no salão com extrema organização, cordialidade e foco total na experiência do cliente.
• Giro de Mesas: Retirar louças, copos e resíduos das mesas com discrição e rapidez, acelerando o tempo de liberação de novos lugares e mantendo a fluidez do serviço.

Montagem, Reposição e Organização

• Mise en Place do Salão: Realizar a montagem técnica de mesas, organizar utensílios e abastecer os pontos de apoio ( sideboards ) antes do início do turno e durante os horários de pico.
• Abastecimento Contínuo: Repor copos, talheres, guardanapos, gelo, condimentos e demais itens de suporte conforme a necessidade e a velocidade da operação.
• Manutenção de Estações: Manter a copa, os balcões de suporte e as estações de apoio sempre limpos, higienizados, organizados e prontos para o uso.

Zelo pelo Ambiente e Fechamento de Turno

• Padrão de Salão: Garantir um salão visualmente impecável, limpo, seguro e agradável para os clientes durante todo o período de funcionamento do restaurante.
• Higienização Rápida: Realizar limpezas leves e constantes em mesas, cadeiras e áreas comuns sempre que necessário ou logo após a saída de um cliente.
• Rituais de Fechamento: Apoiar ativamente o fechamento da loja, recolhendo materiais, higienizando utensílios e sinalizando qualquer pendência de estoque ou estrutura à liderança.

Fluxo de Trabalho e Comunicação de Pista

• Olhar Atento: Observar a movimentação do salão constantemente e informar à liderança ou aos garçons sobre necessidades dos clientes ou possíveis gargalos no atendimento.
• Conexão com a Cozinha: Manter uma comunicação clara e eficiente com a equipe da cozinha e do bar, garantindo que as entregas saiam corretas e no tempo ideal.
• Gestão de Insumos: Contribuir ativamente no controle de insumos e na organização dos estoques de materiais utilizados no salão.