Auxiliar Laboratório Analises

Descrição:

Analisar as farinhas dos moinhos;

Controlar e assegurar que as analises das farinhas estejam adequadas com os parâmetros exigidos pelos clientes;

Verificação das análises reológicas, como umidade da farinha, massas e grão, alveografia, análise de glúten, atividade enzimática, teor de sais minerais, viscosidade, cor e análise sensorial;

Elaboração de gráficos mensal das farinhas industriais (clientes) e controle de farinhas (umidade, falling number, cor, glúten, alveografia);

Realizar cozimento das massas alimentícias, conforme cronograma de amostras, para avaliar a qualidade do produto;

Analisar e comparar resultados das farinhas concorrentes;

Controlar a qualidade da matéria – prima (trigo) na recepção;

Emitir boletins de Microscopia e Microbiologia e outras análises;

Coletar mensalmente as farinhas, farelos e massa alimentícia para análise externa conforme cronograma;

Manter o laboratório, bem como, bancadas, vidrarias e aparelhos sempre limpos e organizados;

Manter equipamentos em prefeito estado de funcionamento, como manutenção e calibração dos mesmos, mantendo a limpeza e organização do laboratório.

Observações sobre a remuneração: Não informado