Cozinheira Jardim Paulista

Estamos buscando uma Cozinheira Sênior para atuar em uma operação gastronômica de alto padrão, contribuindo diretamente para a qualidade, organização e funcionamento da cozinha. Buscamos uma profissional com experiência sólida em cozinha profissional, que tenha domínio das rotinas de produção, pré-preparo, mise en place e finalização de pratos, além de facilidade para trabalhar seguindo fichas técnicas, receitas e padrões já estabelecidos. Essa profissional será uma referência técnica e operacional dentro da cozinha, apoiando a organização da rotina e orientando as demais integrantes da equipe, mas sem exercer uma posição formal de liderança. Principais responsabilidades Produção, pré-preparo, mise en place e finalização dos pratos; Execução de pratos à la carte seguindo fichas técnicas e padrões de qualidade; Organização da rotina e distribuição das atividades da cozinha; Orientação de auxiliares e assistentes; Controle de validade, armazenamento e organização dos insumos; Conferência de mercadorias recebidas; Operação e cuidados com equipamentos profissionais; Cumprimento das boas práticas de manipulação e procedimentos de higiene; Apoio em eventos quando necessário.

Formação Acadêmica:

Não informado

Salário:

A combinar

Cargo:

Outros

Empresa:

Red pill recursos humanos especializados ltda

Seleção e agenciamento de mão-de-obra

Ramo:

Recursos Humanos/ Recrutamento e seleção