Sócio Food - Service

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Nível: Diretor
Cursos de: Administração,Gestão Comercial,Processos Gerenciais
Escolaridade: Graduação – Administração,Gestão Comercial,Processos Gerenciais – Completo
Tipo de contrato: Profissional independente – contrato societário
Jornada de trabalho: à combinar

Responsabilidades da posição:

Marketing

Executar eventos e companhas promocionais das unidades;

Garantir que toda comunicação visual esteja de acordo com a marca;

Cadastro e precificação no ifood da loja;

Acompanhar performance dos produtos – DEGUSTI;

Operação de loja

Acompanhamento diário das unidades garantindo rotinas e padrões;

Acompanhar fechamento de loja 1x na semana;

Acompanhar abertura de loja 1x na semana;

Padronização das receitas;

Padronização do atendimento;

Controle do cmv;

Acompanhar o inventário de alguma unidade responsável do início ao fim;

Gestão da equipe das lojas;

Relacionamento com o cliente (delivery e loja);

Escalas;

Planejamento das férias;

Acompanhamento dos pontos;

Acompanhar metas com a equipe;

Acompanhar relatório conduzir;

Realizar check list de controle de qualidade 2x ao mês (segunda e quarta semana do mês);

Lançar inventário no sistema até dia 05 de cada mês;

Ser guardião de cultura, valores e padrão da marca nas unidades;

Garantir cumprimento das exigências legais (trabalho, vigilância sanitária, inmetro, etc.);

Presença obrigatória nos feriados, revezando, considerado final de semana em carga horária;

Conferência taxas de entrega de terceiros;

Gestão de pessoas

Entrevistas, contratações e desligamentos;

Treinamento e reuniões com equipe;

Cultura organizacional e motivação;

Acompanhamento de lanches e planilha de presença;

Bonus assiduidade;

Controle de fardamentos;

Integração fase de encantamento;

Conversas 1:1 supervisores semanal;

Conversas 1:1 colaboradores mensal;

Flash de caixa 1x por semana em cada unidade responsável;

Organizar pastas funcionais dos colaboradores (atestados, advertências, suspensões… etc;

Financeiro

Conferência da folha;

Contas a pagar e a receber acompanhar;

Acompanhar envio notas fiscais;

Acompanhar planilha de transferências;

Suprimentos

Garantir o abastecimento da unidade;

Negociar com fornecedores e fazer parcerias estratégicas;

Garantir a realização de um bom estoque;

Realizar pedidos dos fornecedores locais;

Realizar pedidos dos fornecedores interestaduais;

Embalagens personalizadas;

Produção e Estoques

Produção saladas, granolas e bolinhos;

Controle de validade, produção e padrão;

Controle de perdas e sobras;

Gestão de pedido dos perecíveis diária;

Outros pontos importantes

Manutenções

Dedetização

Requisitos obrigatórios para a posição:

Superior completo;

Gestão de CMV e indicadores de performance;

Controle de estoque, compras e inventário;

Domínio dos processos operacionais de loja;

Gestão e desenvolvimento de pessoas;

Liderança prática, presença e capacidade de mobilizar equipe;

Comunicação clara e assertiva;

Tomada de decisão baseada em dados;

Resolução rápida de problemas;

Organização, disciplina e execução de rotina;

Senso de dono e responsabilidade extrema;

Capacidade de negociar com fornecedores;

Visão centrada no cliente e na experiência da marca;

Capacidade de manter e reforçar padrões de qualidade;

Proatividade e antecipação de riscos;

Resiliência emocional e maturidade sob pressão;

Capacidade de garantir cultura, valores e padrão da marca;

Adaptabilidade e flexibilidade diante de mudanças;

Visão de longo prazo e foco em construção de negócio.