Especialista de Negócios e Performance - Restaurante O Estradeiro

Sobre o Grupo Aldo

A história do Grupo Aldo ao longo desses anos tem a marca do pioneirismo e da determinação de transformar sonhos em trabalho. O Grupo mantém-se em crescimento contínuo e hoje é uma organização empresarial forte, dinâmica e audaciosa, empregando mais de 1.600 colaboradores. Para a direção do grupo, o sucesso empresarial está diretamente ligado ao sucesso pessoal de cada funcionário, afinal, é o funcionário que está na linha de frente atendendo o cliente. Por isso, são feitos investimentos em programas de qualificação e aprimoramento profissional que resultam em melhor prestação de serviços e em melhor qualidade de vida para as pessoas.

Descrição: 

Construir e conduzir a agenda de crescimento dos Restaurantes Estradeiro, conectando estratégia comercial, vendas, portfólio, campanhas, fidelidade, relacionamento e conversão do fluxo dos postos com a realidade operacional das unidades e com as estruturas de Marketing do Grupo Aldo.

Principais Responsabilidades:

• Construir o plano comercial anual e mensal dos restaurantes, com metas por unidade, serviço, público, período e canal;
• Desdobrar a meta de faturamento em alavancas concretas: fluxo, conversão, ticket médio, frequência, mix, campanhas e novos canais;
• Identificar lacunas de receita por unidade, turno, dia da semana, serviço e perfil de cliente;
• Definir prioridades comerciais de curto, médio e longo prazo, evitando excesso de ações simultâneas;
• Construir e manter, em conjunto com o Marketing do Grupo Aldo, o calendário comercial dos restaurantes, considerando sazonalidade, fluxo rodoviário, datas relevantes, eventos e feriados;
• Solicitar, acompanhar e validar comercialmente a criação de materiais: cardápios, placas, painéis, TVs, redes sociais e mensagens aos clientes;
• Estruturar ações para elevar o consumo por cliente por meio de adicionais, combos, bebidas, sobremesas, café, marmitas e produtos de margem;
• Acompanhar o desempenho do Amigo do Aldo e propor ações por segmento de fidelidade;
• Criar rotina de relacionamento e prospecção local com metas, agenda, proposta e registro de oportunidades;
• Executar outras tarefas relacionadas com o cargo, a critério do superior.

Requisitos ao Cargo:

• Ensino Superior Cursando em Administração, Marketing, Gestão Comercial, Economia ou áreas correlatas.
• 03 a 05 anos em funções comerciais, de marketing, trade ou gestão de negócios
• CNH categoria B obrigatória;
• Disponibilidade para viagens;
• Conhecimento intermediário em estratégia comercial e planejamento de vendas;
• Conhecimento intermediário em análise de dados e indicadores de desempenho (KPIs de receita, ticket médio e margem);
• Conhecimento intermediário em elaboração de briefings e integração com equipes de Marketing;
• Conhecimento intermediário em Excel e/ou Google Sheets;
• Conhecimento intermediário em relacionamento comercial e gestão de parcerias;
• Experiência no segmento de food service, postos de combustíveis ou varejo de alto fluxo;
• Conhecimento em ferramentas de CRM ou gestão de leads.