Cozinheiro chefe (vaga temporária) | são paulo-sp

O que esperamos de você:

• Ensino médio completo;
• Desejável experiência como chefe ou subchefe de cozinha (experiência com eventos será um diferencial);
• Organização, disciplina e atenção a detalhes;
• Agilidade e proatividade no serviço;
• Boa comunicação e espírito de equipe;

Diferenciais (não obrigatórios):

• Formação em Gastronomia;
• Cursos ou certificações em instituições como Le Cordon Bleu;
• Experiência em eventos de médio a grande porte (mais de 50 pessoas).

*Disponibilidade para atuar na modalidade 100%presencial, na Matriz da MAG em São Paulo

Buscamos um(a) profissional com experiência em cozinhas de eventos, organizado(a) e colaborativo(a), para atuar na elaboração e execução de cardápios previamente definidos. O papel envolve manter o alto padrão de qualidade, higiene e disciplina da cozinha, trabalhando em equipe e garantindo a fluidez de todo o processo, do mise en place à finalização dos pratos.

O que você fará:

• Elaboração de cardápios e organização de listas de compras;
• Executar pratos (entradas, principais e sobremesas) conforme cardápios definidos;
• Garantir a padronização, qualidade e tempo de preparo;
• Organizar e manter a cozinha em conformidade com normas de higiene e segurança;
• Trabalhar em equipe com outros profissionais, dividindo funções conforme a demanda;
• Atuar na montagem de mise en place e na organização pré e pós-evento;
• Apoiar outras atividades da cozinha sempre que necessário.