TÉCNICO DE NUTRIÇÃO

Descrição

Período de inscrição: 02 a 09/09/2026 (até 17h)

Tipo de Contrato: Contrato por prazo determinado de 90 dias
Regime/ Jornada de Trabalho –
Plantonista 12 X 36 – Diurno e Noturno
Salário: Compatível praticado na instituição

Vaga destinada à ampla concorrência e também para Pessoas com Deficiência (PCD).
Para participação como PCD, é necessário anexar o laudo médico no campo do currículo.

Responsabilidades e atribuições

Verificar o cumprimento do cardápio; Contribuir na elaboração do Manual de Boas Práticas e acompanhar sua implantação e execução; Participar da elaboração dos Procedimentos Operacionais Padrão (POP) e acompanhar sua implantação e execução; Elaborar relatórios técnicos de não conformidades sempre que necessário, coletando dados e evidências; Orientar e acompanhar a execução das atividades de recebimento, armazenamento, pré-preparo e preparo de alimentos; Avaliar as características organolépticas dos alimentos e preparações culinárias, utilizando critérios estabelecidos no Plano de Indicadores de Qualidade; Supervisionar as atividades de higienização de alimentos, utensílios, equipamentos, ambientes e pessoal; Orientar e monitorar o uso correto de uniformes e Equipamentos de Proteção Individual (EPI); Coletar dados e informações relacionadas às Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN); Participar do planejamento, execução e avaliação dos programas de formação continuada da equipe; Colaborar para o cumprimento e a aplicação das normas de segurança ocupacional, realizando auditorias e treinamentos; Monitorar programas de manutenção preventiva e periódica dos equipamentos. Registrar as atividades previstas no PCMSO dos funcionários da UAN. Auxiliar no planejamento e execução dos procedimentos de rotina, como a escala de trabalho dos funcionários e controle de ponto. Acompanhar as atividades de controle de qualidade em todo o processo produtivo. Colaborar no desenvolvimento de preparações culinárias e respectivas fichas técnicas de preparações. Cooperar no controle periódico das sobras, do resto-ingestão e análise de desperdício mensalmente. Participar do levantamento de dados para os cálculos de informações nutricionais. Executar outras tarefas correlatas ao cargo ou função, a critério do seu superior imediato.

Requisitos e qualificações

Curso técnico em Nutrição e Dietética. Declaração do Conselho Regional de Nutricionistas (CRN-PE) da 6ª Região de que está devidamente registrado. Experiência mínima de 6 (seis) meses comprovada na função.