Restauranteur Trainee - Restaurante Gurumê - Rio de Janeiro

Cargo: Restauranteur Trainee

Descrição:
Buscamos uma pessoa organizada, proativa, comunicativa e com vontade de se desenvolver para atuar como Restaurateur Trainee, vivenciando a rotina da operação e se preparando para assumir desafios de liderança e gestão dentro das nossas unidades.
Essa pessoa terá a oportunidade de acompanhar de perto a operação do restaurante, aprender sobre atendimento, salão, cozinha, indicadores, gestão de equipe, experiência do cliente e padrões da marca. Também participará de treinamentos e desafios práticos que contribuirão para sua formação como futura liderança do Gurumê.
Gerir a experiencia do cliente do restaurante que é referência no mercado carioca com um time que pode chegar a ter até 100 pessoas;
Formar/desenvolver sucessores e liderancas de alta performance de equipe;
Garantir uma boa eficiência operacional com indicadores de gestão: , como:
Garantir um clima saudável e um time feliz e produtivo;
Acompanhar indicadores de saúde da operação (FAT, TM, TC, Tempo de Atendimento, Mix de Vendas, Cliente Oculto, NPS atendimento);
Buscar eficiência operacional;
Supervisionar a operação, o padrão dos pratos e atendimento ao cliente;
Acompanhar os indicadores de qualidade e tratativas de SAC;
Realizar ações de marketing locais;
Participar de reuniões semanais e mensais de alinhamento e apresentação de resultados.

Requisitos:
Nível superior completo em Administração, Nutrição, Engenharia de Produção, Engenharia alimentar, ou áreas afins;
Ter competências fortes de liderança para gerir times diversos;
Ser uma pessoa empática e com capacidade de resolução de problemas;
Ter conhecimento básico sobre CMV e Prime cost;
Ter um ótimo relacionamento interpessoal;
Ser bom mediador;
Ter um bom raciocínio logico;
Ter uma boa aderência a nossa cultura;
Gostar de trabalhar com pessoas;
Domínio do Pacote Office;
Desejável: inglês e conhecimento do setor de foodservice;
Disponibilidade para atuar na escala 6×1.

Remuneração: Salário (R$8.345,43)

Benefícios:
Vale Transporte / Ticket Car + Vale Refeição / Vale Alimentação + GymPass + Plano de Saúde Amil + Plano odontológico da Amil + Auxílio Farmácia OMNI + Day Off no aniversário + Auxílio Creche (para mulheres) + Convênio com Sesc + Convênio com faculdades + Convênio com cursos de idiomas + PLR + Trilha de Carreira!