Supervisor de Alimentos e Bebidas | HOTEL LOCALIZADO EM BELÉM
Empresa confidencial
Estamos em busca de um(a) Supervisor(a) de A&B dinâmico(a), com forte liderança de equipe e paixão pela excelência no atendimento.
Responsabilidades e atribuições- Supervisionar a equipe de A&B garantindo o cumprimento das regras e excelência nos serviços prestados.
- Responder pelo padrão da comida/serviços e assegurar o cumprimento rigoroso das normas de segurança alimentar.
- Coordenar o planejamento de cardápios do hotel e revisar fichas técnicas com a equipe.
- Acompanhar receitas, despesas e manter a planilha de custos atualizada diariamente.
- Verificar os fechamentos do dia anterior (garantindo zero erros) e solicitar fundos de caixa à controladoria.
- Auxiliar o Chefe de Cozinha nas requisições, controlar o volume de refeições servidas e apoiar no recebimento de mercadorias.
• Experiência na função
Informações adicionaisA combinar
Vaga publicada há 19 dias atrás
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