#145795-COZINHEIRA(0) HOSPITAL

BM VAGAS EM PARCERIA COM UMA EMPRESA RENOMADA DE SAÚDE SELECIONA COZINHEIRA(O) PARA A CIDADE DE FRANCO DA ROCHA. Responsabilidades ; Preparar refeições balanceadas e nutritivas, seguindo rigorosamente as dietas e restrições alimentares prescritas para pacientes. Manusear e armazenar alimentos de acordo com as normas da ANVISA e boas práticas de segurança alimentar. Operar e higienizar equipamentos de cozinha profissional, como fornos combinados, fogões industriais e ultracongeladores. Controlar o estoque de insumos, verificando a qualidade, validade e realizando o registro de entradas e saídas. Colaborar na elaboração de cardápios, adaptando-os às necessidades nutricionais e restrições específicas dos pacientes. Garantir a limpeza e organização da cozinha, utensílios e áreas de preparação, seguindo protocolos de higiene hospitalar. Participar de treinamentos e atualizações sobre novas técnicas de preparo, dietas hospitalares e normas sanitárias. Requisitos ; Ensino médio completo. Experiência comprovada (mínimo de 1 ano) na função de cozinheiro, preferencialmente em ambiente hospitalar, industrial ou de grande volume. Conhecimento aprofundado em dietas hospitalares (hipossódica, hipoglicêmica, pastosa, líquida, etc.) e restrições alimentares. Certificação em Boas Práticas de Fabricação (BPF) e Manuseio de Alimentos (ANVISA). Habilidade para operar equipamentos de cozinha industrial e seguir fichas técnicas de preparo. Capacidade de trabalhar em equipe e sob pressão, mantendo a qualidade e pontualidade das refeições. Conhecimento básico em controle de estoque e inventário de alimentos. Habilidades ; Culinária Hospitalar Boas Práticas de Fabricação (BPF) Controle de Estoque Higiene Alimentar Dietas Específicas Operação de Equipamentos Industriais Gestão de Tempo Trabalho em Equipe Segurança Alimentar

Horário:Escala: 5X2 – 09:30 as 19:20 de seg á qui – sexta 09:40 as 19:20 ;