Líder De Cozinha
R$ 4.000 a R$ 7.000 mensalEfetivo
Confidencial
Coordenar a rotina diária da cozinha, distribuindo tarefas entre auxiliares e equipe de apoio. Supervisionar a produção, o pré-preparo, a montagem e a finalização dos pratos, garantindo os padrões de qualidade, sabor, apresentação e porcionamento. Controlar estoque, validade, armazenamento e desperdícios, elaborando listas de compras e acompanhando fornecedores. Gerenciar fichas técnicas, rendimento, porções e custos dos pratos. Assegurar a limpeza, organização e o cumprimento das boas práticas de manipulação de alimentos. Planejar e acompanhar o cardápio semanal em conformidade com as necessidades operacionais e orçamentárias.
Requisitos
Experiência comprovada na área de alimentos, preferencialmente em cargos de liderança em cozinhas, cafeterias ou restaurantes. Ensino Médio completo (padrão ajustado para cargo de liderança operacional, mesmo que vaga mencione Fundamental/Superior). Conhecimento sólido em controle de estoque, fichas técnicas, boas práticas de manipulação de alimentos e gestão da rotina operacional. Habilidades comportamentais essenciais: boa comunicação, organização, liderança, capacidade de distribuir tarefas e acompanhar equipes. Disponibilidade para atuar em escala 5x2 e residir em Jundiaí ou região próxima.
Idiomas: Português
Carga Horária: 40 Horas/Sem
Dias: Segunda a Sexta
Experiência exigida: Com Experiência
Benefícios: Vale Transporte + Vale Refeição + Vale Combustível
Escolaridade: Ensino Médio
Vaga publicada há 4 dias atrás
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