Gerente de Salgaderia e Confeitaria Industrial

Atribuições:

• Coordenar uma equipe de Confeiteiros, auxiliares de confeitaria, ajudantes e equipe de produção;
• Coordenar a rotina diária da produção de confeitaria, distribuindo tarefas, acompanhando o desempenho;
• Controlar estoque de insumos e materiais, realizando pedidos e evitando desperdícios;
• Desenvolver e testar novas receitas, acompanhando tendências de mercado;
• Garantir a aplicação das normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas de fabricação;
• Acompanhar indicadores de desempenho da área;
• Realizar o controle de custos, buscando a melhoria contínua e redução de desperdícios;
• Trabalhar em conjunto com os setores de panificação, armazenamento e cozinha;
• Elaborar relatórios gerenciais e participar de reuniões estratégicas;
• Promover a cultura organizacional e o bom clima entre a equipe.

Requisitos:

• Superior em Gastronomia ou Engenharia de Alimentos;
• Sólida experiência na função;
• Experiência em gestão de confeitaria ou panificação industrial.

Jornada de Trabalho:

• Segunda a sexta das 07:15 às 17:03;
• Sábados em escala pré-estabelecida.

Salário:

• Inicial R$ 5.000,00

Benefícios:

• Vale transporte
• Estacionamento no local
• Alimentação no local
• Prêmio de assiduidade
• Assistência médica
• Horas extras remuneradas

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