Gerente de Padaria

#1062 - GERENTE - SETOR DE PADARIA Responsabilidades: Gerenciar e liderar a equipe da padaria, distribuindo atividades, acompanhando o desempenho e garantindo o bom funcionamento do setor; Supervisionar os processos de produção de panificação e confeitaria, assegurando a qualidade dos produtos e o abastecimento da área; Controlar estoque, validade dos produtos, inventários e perdas, buscando reduzir desperdícios e otimizar os resultados; Acompanhar indicadores de desempenho (vendas, margem, produtividade e quebras), garantindo o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e Boas Práticas de Fabricação (BPF). Requisitos: Experiência comprovada em liderança de equipes de padaria em supermercados, padarias ou varejo alimentício; Conhecimento dos processos de produção de panificação e confeitaria; Conhecimento em controle de perdas, validade, estoque e inventários; Conhecimento das normas de higiene, manipulação de alimentos e segurança alimentar (Boas Práticas de Fabricação); Experiência em gestão de indicadores (vendas, margem, quebra, produtividade e desperdício); Disponibilidade de horário, inclusive finais de semana e feriados. Desejável: Experiência em treinamento e desenvolvimento de equipes e, vivência em supermercados de médio ou grande porte. Horário: Comercial.

Formação Acadêmica:

Não informado

Salário:

A combinar

Cargo:

Gerente de Padaria

Empresa:

Rhf talentos

Atividades de consultoria em gestão empresarial, exceto consultoria técnica específica.

Ramo:

Recursos Humanos/ Recrutamento e seleção