Cozinheiro a - SP

Preparar e finalizar pratos quentes e frios de acordo com o cardápio e as fichas técnicas. Realizar o pré-preparo, cocção, montagem e reposição do buffet de café da manhã, almoço e jantar. Apoiar no preparo de itens para room service e cardápios especiais. Auxiliar na produção de alimentos para eventos, coffee breaks e banquetes. Manter a cozinha organizada, limpa e dentro das normas de higiene (BPF). Controlar porcionamento, qualidade dos alimentos e tempo de preparo. Armazenar corretamente ingredientes, insumos e produtos preparados. Verificar necessidades de estoque e comunicar ao responsável. Cumprir procedimentos de segurança e boas práticas de manipulação. Apoiar a equipe em demais atividades relacionadas à operação da cozinha.

Formação Acadêmica:

Não informado

Salário:

A combinar

Cargo:

Cozinheiro

Empresa:

Extra Consult

Consultoria em serviços terceirizados.

Ramo:

Serviços