Chef de Cozinha Jr - Personale Consultoria - Barra da Tijuca RJ
Efetivo
Personale Consultoria
Chef de Cozinha Jr – Personale Consultoria – Barra da Tijuca RJ
Responsabilidades
Preparar e finalizar pratos conforme os padrões de qualidade da casa;
Realizar o preparo de cortes especiais de carne, garantindo o ponto ideal de cocção;
Manipular e preparar peixes, especialmente salmão e outras proteínas nobres;
Elaborar risotos, molhos e acompanhamentos;
Garantir a apresentação, sabor e padronização dos pratos;
Organizar insumos, estoque e ambiente de trabalho;
Seguir as normas de higiene e segurança alimentar.
Requisitos
Experiência anterior como Cozinheiro(a);
Conhecimento de diferentes cortes de carne e seus métodos de preparo;
Vivência com carnes nobres, peixes e frutos do mar.
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Vaga publicada há 14 horas atrás
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