Cozinheiro

Procuramos pessoas que, como a gente, acreditam que qualidade, comprometimento e crescimento andam juntos. Esperamos que você tenha:

• Ensino Médio Completo;
• Desejável experiência em cozinha profissional com organização de fluxo de produção e execução de fichas técnicas;
• Desejável: Curso de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos;
• Disponibilidade para trabalhar em turnos e escala 6x1.

✨ Aqui, cada detalhe conta. A gente acredita que o cuidado com o que fazemos reflete o respeito por quem nos visita e trabalha conosco. Por isso contamos com você para:

• Preparar alimentos conforme fichas técnicas, assegurando qualidade, sabor, aroma e apresentação.
• Realizar montagem e finalização dos pratos, garantindo padrão e identidade visual.
• Organizar a ordem de pedidos, assegurando fluidez, agilidade e priorização adequada da produção.
• Definir e orientar prioridades para a equipe de cozinha do turno.
• Separar, higienizar e preparar ingredientes conforme o cardápio do dia.
• Executar técnicas de cocção (refogar, assar, fritar, grelhar) com domínio técnico.
• Abastecer e repor alimentos nas cubas e estações de serviço.
• Supervisionar organização e limpeza de equipamentos, utensílios e estações de trabalho.
• Garantir cumprimento das normas de higiene, segurança do trabalho e padrões operacionais.
• Apoiar o Subchefe na organização da produção e na resolução de intercorrências.
• Apoiar a requisição de materiais e insumos necessários para a produção.
• Contribuir para o controle de desperdícios e melhor aproveitamento dos alimentos.
• Apoiar a organização e padronização das rotinas da cozinha.
• Auxiliar no treinamento e desenvolvimento técnico da equipe da cozinha.
• Sugerir melhorias nos processos de preparo e execução dos pratos.
• Participar de treinamentos técnicos e capacitações.
• Contribuir com sugestões para melhoria de cardápio e processos.
• Apoiar iniciativas de eficiência operacional e qualidade.
• Cumprir integralmente as diretrizes de segurança do trabalho, normas operacionais, procedimentos internos e regimento da empresa contratante, conforme orientações e treinamentos recebidos durante a integração e atualizações periódicas.