Confeitaria

Atividades de estágio:

decorar com bicos, frutas, raspas, confeitos, embalar e armazenar corretamente, separar e pesar ingredientes e higienizar frutas e utensílios, realizar o preparo de massas frias, recheios e elaboração de brigadeiros, mousses, ganaches, chantilly, base de biscoito e etc., elaborar bolos de pote, copinhos, tortas, camadas de massa e recheio