Supervisor(a) de cozinha
Viveo
- Conhecimento na área de gastronomia e normas sanitárias, acompanhamento da produção da cozinha,
- Acompanhamento da qualidade e conteúdo do estoque e noção de compras;
- Experiência em gestão de cozinha industrial
- Nível superior em Nutrição;
- Desejável: experiência com gestão de pessoas
- Elabora cotação e pedidos de compra com os fornecedores controla os estoques de materiais do restaurante elabora checklist de temperatura de todos os equipamentos coleta amostra caso necessite de análise, administração geral do restaurante e cozinha;
- Coordenar a preparação de alimentos de modo a assegurar a qualidade, higiene, sabor e apresentação das refeições servidas
Vaga publicada há 11 horas atrás
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