Copeiro - escala 12x36 diurno - hospital geral do grajau

Ensino fundamental Completo

Separar, os itens previamente especificados para as refeições dos pacientes, de acordo com seu mapa de dietas. Conhecer o manual de dietas da Instituição. Montar e/ou porcionar as dietas de acordo com o manual de dietas do serviço respeitando as preferências e aversões dos pacientes anotadas pelo nutricionista. Porcionar saladas, sucos e sobremesas na cozinha para uso nas refeições de pacientes e acompanhantes. Conferir jejuns junto à enfermagem, antes da distribuição das refeições. Conferir placas de jejum e isolamentos. Distribuir as dietas aos pacientes e acompanhantes, de acordo com o prescrito pela nutricionista no seu mapa de dietas. Distribuir as refeições para pacientes e acompanhantes em isolamentos de contato e respiratório, obedecendo ao uso de EPI’s definidas pelo SCIH. Recolher as bandejas dos quartos, desprezando sobras e descartáveis de acordo com procedimento operacional padrão. Higienizar manualmente bandejas lisas, garrafas e garrafões térmicos, carros prateleiras e carros térmicos utilizados na distribuição, segundo procedimentos operacionais padrão. Higienizar bancadas de trabalho, armários e carros de distribuição conforme cronograma e procedimentos operacionais padrão. Registrar temperatura dos alimentos servidos. Controlar materiais da copa, prevenindo perdas. Recolher e higienizar manualmente as jarras para água filtrada dos quartos, repondo-as sempre que necessário. Registrar temperatura dos equipamentos. Realizar limpeza diária de bancadas e armários. Manter a copa limpa e em ordem, providenciar solicitações de material. Identificar produtos, controlar validade e organização. Comunicar a nutricionista qualquer intercorrência na copa e com os pacientes. Zelar pelo bom funcionamento dos equipamentos e comunicar à nutricioinista as necessidades de manutenção. Auxiliar, quando necessário, no pré-preparo de legumes, frutas e verduras na produção. Auxiliar, quando necessário, na distribuição e devolução do refeitório para colaboradores. Zelar pela organização, bem como, pelo bom funcionamento dos equipamentos da instituição. Cumprir escalas de trabalho, folgas, horários de entrada, saída e descanso, registrando ponto eletrônico corretamente, seguir as normas de higiene alimentar, procedimentos operacionais padrão e segurança do trabalho. Executar outras tarefas correlatas à função, quando solicitada pelo superior imediato.