Açougueiro - Rua Pinta Roxo
Grupo Verona
O Açougueiro é o profissional responsável por executar todas as atividades técnicas do setor de açougue, atuando no corte, desossa, preparo e manipulação de carnes, garantindo padrão de qualidade, segurança alimentar e excelente apresentação dos produtos. Também realiza atendimento ao cliente e assegura o correto abastecimento e organização da área de vendas, desde o recebimento das mercadorias até a reposição final nos balcões.
Responsabilidades e atribuições- Realizar cortes tradicionais e especiais de carnes bovinas, suínas e aves
- Desossar e preparar carnes conforme padrão de qualidade e porcionamento
- Montar balcões de atendimento e auto-serviço, garantindo padronização da exposição
- Expor bandejas e produtos na área de vendas conforme layout e padrão da loja
- Retirar produtos das câmaras frias para preparo e abastecimento do setor
- Pesar, etiquetar e registrar produtos com códigos corretos no sistema
- Atender clientes no balcão, orientando sobre cortes, preparo e sugestões de consumo
- Verificar validade, qualidade e condições dos produtos expostos
- Garantir limpeza, higienização e organização do setor, equipamentos e utensílios
- Repor produtos nos balcões e ilhas de autosserviço
- Apoiar no recebimento, conferência e organização de mercadorias
- Garantir o cumprimento das normas de segurança alimentar e vigilância sanitária
- Apoiar a equipe em rotinas gerais do setor conforme demanda
Requisitos obrigatórios
- Experiência comprovada em açougue, supermercado ou atacarejo
- Conhecimento prático em cortes de carnes bovina, suína e aves
- Domínio das rotinas de desossa, preparo, porcionamento e manipulação de carnes
- Noções de boas práticas de manipulação de alimentos e segurança alimentar
- Comprometimento com organização, higiene e padrões de qualidade
Requisitos desejáveis
- Ensino médio completo
- Cursos na área de açougue, carnes ou manipulação de alimentos
- Experiência com atendimento ao cliente no balcão de açougue
- Conhecimento em sistemas de pesagem e etiquetagem de produtos
- Vivência em varejo alimentar, supermercados ou atacarejos de grande porte
- Agilidade, atenção aos detalhes e facilidade para trabalho em equipe
Benefícios
- Vale Alimentação
- Assiduidade
- Adicional de Insalubridade
- Vale transporte
- Seguro de vida
Jornada
- 07h20 diárias em escala 6x1, com atuação aos domingos e feriados conforme escala de revezamento.
Vaga publicada há 1 dia atrás
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