Nutricionista de Produção - MG

VAGA: NUTRICIONISTA DE PRODUÇÃO Rede Mater Dei de Saúde Você é profissional de Nutrição com foco em gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN), controle de qualidade e produção de refeições em grande escala? Estamos buscando um(a) Nutricionista de Produção para liderar os processos operacionais e de qualidade da nossa cozinha/UAN, garantindo segurança alimentar, excelência nutricional e sustentabilidade nos processos. Quais serão suas principais atividades? Elaborar cardápios balanceados respeitando necessidades nutricionais, hábitos culturais e diagnósticos da clientela, acompanhados da respectiva informação nutricional (alergênicos, aditivos e valor energético). Elaborar, implantar e manter atualizados o Manual de Boas Práticas, os Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs) e as fichas técnicas das preparações. Planejar, supervisionar e coordenar as etapas de compras, recebimento, armazenamento, pré-preparo, preparo, distribuição e transporte de alimentos e insumos. Monitorar a seleção e procedência de fornecedores, garantindo a qualidade da matéria-prima utilizada. Promover ações para redução de sobras, restos e desperdícios, visando o controle de custos e sustentabilidade da operação. Elaborar relatórios técnicos de não conformidades, definindo ações corretivas para mitigar riscos à saúde e garantir a segurança alimentar. Promover programas de educação alimentar e nutricional para clientes/usuários. Interagir com outras áreas, participar do planejamento estratégico do setor e apoiar na gestão de produtividade, custos e conservação patrimonial. O que buscamos? Formação: Ensino Superior completo em Nutrição. Pós-graduação em Gestão de UAN, Qualidade de Alimentos ou Engenharia de Alimentos será considerada um diferencial. Registro: Registro profissional ativo no CRN (Conselho Regional de Nutricionistas). Conhecimentos: Legislação sanitária vigente (RDC 216/ANVISA e correlatas), elaboração de POPs/Manual de Boas Práticas, fichas técnicas, rotulagem nutricional/alergênicos, gestão de custos/estoque e controle de desperdício em UAN. Experiência: Experiência prévia na gestão de produção em Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN) hospitalar ou de grande porte. Perfil: Profissional com liderança operacional, visão analítica, proatividade, organização, rigor com normas de higiene/segurança e excelente comunicação. Diferenciais da Vaga Oportunidade de gerenciar processos de nutrição e produção em uma instituição de saúde de referência. Atuação direta na promoção da segurança alimentar e no cuidado nutricional de excelência. Ambiente voltado para a inovação, sustentabilidade e combate ao desperdício. Desenvolvimento contínuo em gestão de processos e segurança sanitária. Cultura pautada na qualidade, ética e valorização humana. Cadastre-se e venha fazer parte da Rede Mater Dei de Saúde!

Formação Acadêmica:

Não informado

Salário:

A combinar

Cargo:

Nutricionista

Empresa:

Rhf talentos

Atividades de consultoria em gestão empresarial, exceto consultoria técnica específica.

Ramo:

Recursos Humanos/ Recrutamento e seleção