Auxiliar de Cozinha
Hospital Geral de Guarulhos - SPDM Afiliadas
- Ensino fundamental completo;
- Desejável experiência na área.
- Auxiliar os cozinheiros na produção de refeições, de acordo com as normas de higiene alimentar, os itens previamente especificados para as refeições dos pacientes e colaboradores, de acordo com o mapa de produção;
- Preparar café para distribuição do desjejum e ceia de pacientes, garrafas de café para colaboradores;
- Auxiliar no preparo de refeições, lavando, descascando, escolhendo, picando ou moendo ingredientes, elaborando sobremesas simples sob orientação, conforme a necessidade;
- Controlar os utensílios que serão utilizados na distribuição das refeições do Refeitório;
- Executar abastecimento do balcão de distribuição do refeitório;
- Executar higiene de utensílios e equipamentos do setor, em pia ou máquina de lavar louças;
- Realizar serviço de entrega de cafés e biscoitos para setores fechados , Diretoria, reuniões e eventos;
- Distribuir as garrafas de chá, café e água de acordo com o cronograma e locais determinados, recolhendo as mesmas nos horários estabelecidos;
- Retirar amostras de alimentos para análise microbiológica;
- Zelar pela segurança individual utilizando equipamentos de proteção individual apropriados, para cada atividade e zelar pela segurança coletiva, através de ações profissionais seguras;
- Desenvolver suas atividades, aplicando normas e procedimentos do setor;
- Zelar pela guarda, conservação, manutenção e limpeza dos equipamentos, instrumentos e materiais utilizados, bem como, do local de trabalho;
- Comunicar a Técnica em Nutrição qualquer intercorrência com o serviço;
- Executar outras tarefas correlatas à função, quando solicitada pelo superior;
- Operar aparelhos ou equipamentos de preparo e manipulação dos gêneros alimentícios, sob a orientação da Técnica em Nutrição;
- Retirar lixo das áreas de trabalho, ao final do plantão, realizando a separação de recicláveis para descarte em lixeiras devidamente identificadas, e os resíduos comuns para armazenamento na Câmara de lixo;
- Realizar limpeza semanal dos equipamentos de cozinha, conforme cronograma.
Vaga publicada há 7 horas atrás
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