Sushiman

Preparar e montar pratos de culinária japonesa conforme padrões de qualidade e apresentação. Selecionar e manipular ingredientes frescos, respeitando critérios de segurança alimentar e higiene. Operar equipamentos específicos da cozinha japonesa, como esteiras de sushi e freezers de conservação. Realizar o corte preciso de peixes e frutos do mar, seguindo técnicas tradicionais e normas sanitárias. Organizar e manter a estação de trabalho limpa, abastecida e em conformidade com os procedimentos operacionais do restaurante.

Requisitos

Ensino Médio completo ou equivalente. Experiência comprovada de no mínimo 2 anos na função de Sushiman em ambiente gastronômico profissional. Conhecimento sólido em técnicas de preparo de sushi, sashimi, temakis e outros pratos japoneses. Habilidade manual apurada, senso estético para montagem e apresentação de pratos. Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, incluindo fins de semana e feriados. Boa comunicação em equipe e capacidade de atuar sob pressão em ambiente dinâmico.

Idiomas: Português

Carga Horária: Combinar

Dias: Combinar

Experiência exigida: Com Experiência

Benefícios: a:0:{}

Escolaridade: Ensino Médio