GRSA

Website www.grsa.com.br
Tipo Mediador
Indústria Entretenimento e recreação
Ano de fundação 1977
Número de funcionários mais 3000 funcionários

1977: O Grupo Accor cria a empresa GR do Brasil Administradora de Restaurantes.

1988: A GR do Brasil passa a se chamar GR Restaurantes de Coletividade.

1991: GR Restaurantes de Coletividade ganha uma nova logomarca.

1998: O CompassGroup adquire 50% das ações da GR, que passa a se chamar GR Serviços de Alimentação. Dois anos depois, o processo de segmentação de divisões na empresa se inicia, para assegurar especialização e agilidade nos serviços.

2003: Inicia-se o processo de re-desenho da empresa. O modelo de gestão passa a ser centralizado, otimizando diversos processos.

2004: Criada a nova logomarca corporativa GRSA, que como marca guarda-chuva, abrange as soluções da empresa. GR Serviços de Alimentação transforma-se em GR Restaurantes Empresariais, e passa a atuar somente em restaurantes empresariais.

De acordo com a ABERC (Associação Brasileira das Empresas de Refeição Coletivas), o mercado de refeições coletivas apresentou um faturamento de R$ 9,8 bilhões em 2009 (aumento de 3% em relação a 2008). Neste mesmo ano, foram servidas 8,5 milhões de refeições por dia, empregando 180 mil colaboradores neste segmento. Já o mercado de auto-gestão faturou em 2009, R$ 500 milhões, mantendo o mesmo número de 2008.

A previsão da ABERC para 2010 é que o mercado de refeições coletivas atinja um faturamento de R$ 10,8 bilhões, servindo 9,4 milhões de refeições por dia, e que o mercado de auto-gestão chegue a R$ 600 milhões de faturamento, aumento pouco expressivo.

Esse cenário nos mostra que a modalidade de auto-gestão vem perdendo força, e que a maioria das empresas opta por terceirizar seu serviço de alimentação.

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